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你还在犹豫油烟机清洗吗?

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你还在犹豫油烟机清洗吗?

发布日期:2018-10-26 作者:客服 点击:

  烟道是宾馆、酒楼厨房的基础设施,极易藏污纳垢,是清理的死角,同时烟道是消防、卫生、防疫部门检查的重点区域。烟道、烟罩常年处于高温工作环境,油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物,这三种物质非常容易引起火灾。若不经常清洗,积油越积越多 ,顺着烟罩自然倒流,不仅影响饭菜质量,而且还有损酒店信誉。同时,烟道中易寄生老鼠、蟑螂,不符合国家卫生标准,油腻胶状物长期扒 附在金属表面,还会腐蚀金属材料,缩短烟道使用寿命。 

  

  由于酒店食堂厨房排烟罩因长期积油,应及时对烟道及烟罩进行清洗,否则很容易引起着火,在09年一年,上海因此而发生的饭店起火事件超过五百起,平均每两天就有三起。对此上海市消防局加大了对饭店着火的查处力度,并在部份地区实行了强制清洗,平均每两个月一次。 

  

包头油烟管道清洗

  大型油烟机清洗: 

  

  一、清洗前的工作准备 

  

  1、工具准备:用于拆装和清洗抽油烟机所需的工具有螺丝刀、扳手、平头抢子、铁线锅刷、小毛刷、浸包清洗件用容器。 

  

  2、材料准备:浸泡清洗件用的清洁剂等。 

  

  包头油烟管道清洗标准: 

  

  1、烟罩同步烟道90%以上可以见到烟道原有的内壁铁皮色,不残留块状干涸油污。 

  

  2、烟罩表面清洗,做到表面无油污,光亮整洁。内部清洁90%以上。 

  

  3、风机叶轮和电机达到表面清洁率90%以上,电机底部无沉淀油污。 

  

  4、外部烟囱采用人工加高压清洗机器机械清洁方式清洗。对大烟囱打掉上面盖子,人员进入烟道内自上而下配合清洗机器依次清洗,烟囱底部开洞,将所有油垢清理干净并负责修复。 


相关标签:包头油烟管道清洗,大型油烟机清洗

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