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嘉兴机关单位食堂、中型以上餐馆等必须配置油烟净化装置

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嘉兴机关单位食堂、中型以上餐馆等必须配置油烟净化装置

发布日期:2016-10-31 作者: 点击:

  油烟弥漫是很多人对传统大食堂厨房的第一印象,不仅污染环境更含有不少危害人体健康的成分,也正因为如此,食堂的油烟管道出口处成为路人避之不及的区域,但是现在,情况和你想象的大有不同了。

  

  昨天,记者从桐乡市治气办了解到,桐乡市治气办联合综合执法、环保、市场监管等多部门自8月份起重拳出击整治餐饮油烟废气,要求机关行政事业单位食堂、大型企业、中型以上餐馆必须在今年11月底前配置油烟净化装置并建立定期清洗长效监管制度,在今年12月底前完成建立油烟净化设施的第三方检测制度,由专业机构定期上门进行效果检测,确保油烟净化装置持续有效运转,保障油烟达标排放。

  

  昨天,桐乡市治气办启动了对已安装油烟净化装置的机关单位食堂、中型以上餐馆的抽查工作,记者跟随抽查组工作人员、第三方检测机构一起上门。

  

  抽查的第一站来到桐乡市行政中心食堂。上午10时,正是厨房最忙碌的时刻,4个大灶齐上阵,但在大楼东侧的油烟管道出口处,却只闻菜香见不到油污。据行政中心食堂的后勤工作人员介绍,奥秘就在于今年5月份“上岗”的一套油烟净化装置,在他的指引下,记者看到,在厨房的操作台上方一排吸力强劲的“吸嘴”把油烟吸入烟道中,经过净化装置的作用将油烟进行过滤净化再排出,保证了厨房内外的空气质量,“我们使用半年下来,感觉效果很明显,基本上油烟飘到出口就已经被净化得差不多了,你看,在出口处都看不到一点油污。”随后,记者又跟随抽查组一行来到市区的新三伍大酒店,中午时分,顾客陆续上门,厨房间内6个灶台都烧得火热,据酒店厨师介绍,酒店自营业之日起就安装了三套大功率的抽油烟净化系统,既优化了外排的油烟废气也对厨师起到了保护作用。

  

  抽查中引入第三方检测机构,更显工作的公正、阳光。据第三方检测机构的工作人员介绍,判断一套油烟净化装置的效果如何主要通过采样分析,在每个检测对象单位的油道出风口取样5滤筒,经过检测分析后可了解其中的油烟量是否达到相关规定的排放标准,而国家规定的油烟最高排放浓度为每立方米2毫克。

  

  通过抽查现场、采样分析,目前桐乡已完成安装的这一批油烟净化装置的效果如何就能一目了然。市治气办工作人员告诉记者,抽查工作将持续展开,对净化效果不达标的单位将进行原因调查,根据查明的原因要求限期整改,确保油烟废气达标排放。

  

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